Een jaar geleden hebben mijn vader, moeder en ikzelf een aantal mensen uitgemaakt voor rotte vis. En in dit verhaal is rotte vis nog wel zo vriendelijk omschreven, dat het zou smaken als een delicatesse. We moeten terug naar begin mei. De 4e om precies te zijn, exact een jaar…Lees meer
Een paar dagen nadat de vrijwilligers uit Polen weer veilig huiswaarts zijn gekeerd, volgt er een debriefing. In een knusse kantine op het Gaellemuniger industrieterrein worden onder het genot van een kopje koffie, de meegemaakte avonturen aan elkaar uitgewisseld. Maar voordat er genoten kan worden van de koffie én elkaars…Lees meer
“Nick, we hebben besloten dat het misschien wel even goed voor je zou zijn om een paar weken rust te nemen.” Het is april 2013, aan het woord is mijn psychiater. Een man zoals psychiaters er in films of series ook uitzien. Geruit overhemd en een mosterdkleurige corduroy broek. Brilletje…Lees meer
Op paasmaandag vertrok Helmich Lubberts (59) samen met vier anderen richting Polen. De vijf maken deel uit van alweer de achttiende groep die Oekraïense vluchtelingen van culinaire hulpverlening gaat voorzien. Het was vroeg dag voor de Gaellemuniger buschauffeur. “Zo rond half zes in de vroege ochtend is het plaatsgenoot Dennis…Lees meer
Hij was rustig aan het werk, tot de telefoon van Nico Brouwer (toen nog 35) ging. “Ik kreeg rond een uur of 14.00 een belletje van Niek (Brouwer. red) of ik ook nog wat te doen had. En vervolgens of ik meeging naar Warschau, om daar op de tweede locatie…Lees meer
Naast de opgebouwde friettent, beschikken de Gaellemuniger patatbakkers ook nog over een mobiele unit. Met deze snackbar-op-wielen trokken de vrijwilligers de laatste dagen op pad om een geschikte locatie te vinden voor hun culinaire hulpverlening. “We hebben de patatkar achter de auto geknupt en zijn we deze kant opgereden”, zo…Lees meer
De culinaire hulpverleners die aan de Poolse grens de gevluchte Oekraïners voorzien van een maaltijd, doorlopen eerst een klein traject. “De mensen melden zich aan en geven bijvoorbeeld zelf de wens door wanneer ze graag heen zouden willen gaan”, zo laat Anne Zwolle (28) weten. Zwolle is een van de…Lees meer
Met haar blonde krullenbol is Esther Hoekman (29) een opvallende verschijning aan de frituurpan. Samen met onder andere twee collega’s, maakte de Gaellemuniger afgelopen week de reis naar Polen. Het verwachtingspatroon wat ze op voorhand voor zichzelf maakte, bleek echter niet te stroken met de werkelijkheid. “Als je hier staat,…Lees meer
In Korczowa moet je altijd het onverwachte kunnen verwachten. Zo ondervond de bakploeg deze week ook. “We waren aan het afbouwen”, zo zegt Wycher Bakker. “We hebben acht pannen waar je in bakt en wanneer het dan wat later wordt, zet je er al eens twee uit en kun je…Lees meer
Een kleine drie weken na het initiatief van enkele Gaellemunigers om aan de Pools-Oekraïense grens vluchtelingen van eten te voorzien, blijft het onverminderd spitsuur bij de frituur. Om de zoveel dagen vertrekken er vanuit Genemuiden mensen om de manschappen in Polen te versterken of af te lossen. Een van hen…Lees meer
